ไขข้อสงสัย “สามชั้น” จากหมูมีประโยชน์อย่างไร

หมูสามชั้น เป็นชิ้นส่วนหนึ่งของหมูที่หลายคนคุ้นเคยกันดี โดยมีลักษณะเฉพาะคือ มีการเรียงตัวของเนื้อและไขมันสลับกันเป็น 3 ชั้นอย่างชัดเจน จึงถูกเรียกว่า “หมูสามชั้น” นั่นเอง ชิ้นส่วนนี้มักถูกเข้าใจว่าเป็นส่วนที่มีไขมันมากและทำให้อ้วน แต่ในความเป็นจริง หมูชิ้นส่วนนี้ กลับมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและปรุงอย่างถูกวิธี ประโยชน์ที่จะได้รับ มีดังนี้
โปรตีน และพลังงานที่ร่างกายต้องการ
เนื่องจากชิ้นส่วนนี้ ไม่ใช่แค่เนื้อที่มีมันแทรกอย่างเดียว แต่ยังมีโปรตีนคุณภาพสูง ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเป็นพลังงานที่จำเป็นในแต่ละวัน หากคุณออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย ก็มีส่วนช่วยให้การเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น

ทั้งนี้ หมูสามชั้น 100 กรัม จะให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 518 แคลอรี ซึ่งถือเป็นจำนวนที่ค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับพลังงานที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งจะอยู่ที่ประมาณ 1,600 แคลอรีสำหรับผู้หญิง และ 2,000 แคลอรีสำหรับผู้ชาย ดังนั้น หากคุณอยากกินหมูสามชั้นโดยไม่รู้สึกผิด ก็ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม กับความต้องการพลังงานต่อวัน
ไขมันที่ช่วยให้อิ่มนาน
ไขมันในชิ้นส่วนหมูดังกล่าว แม้จะมีมากกว่าส่วนอื่น แต่ก็ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ทำให้ไม่อยากกินจุกจิกระหว่างวัน อีกทั้งการได้รับไขมันที่พอดี ยังจำเป็นต่อระบบฮอร์โมน การดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, และ K) และการทำงานของสมองอีกด้วย
วิตามิน และแร่ธาตุจากเนื้อหมู
ในชิ้นส่วนหมู มีวิตามินบีรวม ธาตุเหล็ก และสังกะสี ที่ช่วยบำรุงระบบประสาท เพิ่มพลังงาน และเสริมภูมิคุ้มกัน แม้จะไม่ได้มากเท่าเนื้อหมูส่วนอื่น ๆ แต่ก็ถือว่าเป็นแหล่งสารอาหารที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/