การวางแผนธุรกิจร้านหมูสด แบบ Business Model Canvas

กลุ่มเป้าหมายเป็นใคร (Who)
ข้อแรกของ Business Model Canvas คือ การกำหนดกลุ่มเป้าหมายที่ต้องการจำหน่ายสินค้า โดยมีหลัก ๆ 3 ข้อ เพื่อนำไปวิเคราะห์กับธุรกิจร้านขายเนื้อหมูสด ดังนี้

Customer Segments
คนที่เราต้องการขายของให้เป็นกลุ่มลูกค้าประเภทไหน มีพฤติกรรมการใช้ชีวิตอย่างไร และชอบเสพสื่อผ่านโซเชียลมีเดียแพลตฟอร์มไหนบ้าน

Customer Relationship
สิ่งสำคัญที่ทุกธุรกิจควรคิดอยู่เสมอ คือ การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า เพื่อให้ธุรกิจเป็นไปตามที่ลูกค้าต้องการ

Channels
ช่องทางการติดต่อสื่อสารกับลูกค้าต้องสอดคล้องไปกับพฤติกรรมของลูกค้าใน Customer Segments และวิธีการสร้างความสัมพันธ์ที่เจ้าของธุรกิจต้องรู้ว่าลูกค้าสามารถเห็น และสั่งซื้อธุรกิจของคุณผ่านช่องทางไหน

คุณค่าของสินค้าคืออะไร (What)
ข้อนี้เป็นคำถามเกี่ยวกับคุณค่าของสินค้าที่นำไปเสนอขายกับลูกค้า สิ่งนี้จะช่วยให้ธุรกิจของคุณอยู่เหนือคู่แข่ง คือ Value Propositions คุณค่าของสินค้าคือสิ่งที่ลูกค้าได้รับไปแล้ว สามารถตอบโจทย์ความต้องการ และ Pain Point ได้ เช่น ธุรกิจขายส่งเนื้อหมู ผลิตสดใหม่ทุกวัน สะอาด ปลอดสารเร่งเนื้อแดง ได้มาตรฐานระดับสากล GHPs & HACCP พร้อมจัดส่งตรงถึงบ้านด้วยรถเย็น หมดห่วงเรื่องเนื้อหมูไม่สดใหม่ก่อนถึงร้าน

ทำอย่างไรให้ถูกใจลูกค้า (How)
หลังจากได้รู้ว่ากลุ่มลูกค้าคือใคร และคุณค่าของธุรกิจคืออะไร ขั้นตอนต่อไป คือ วิธีการทำให้ทำธุรกิจของคุณกลายเป็นที่หนึ่งสำหรับลูกค้า โดยมีหัวข้อหลัก ดังนี้

Key Partners กลุ่มคนที่ต้องร่วมงานด้วย เพื่อให้ธุรกิจดำเนินไปอย่างราบรื่น โดยคู่ค้าทางธุรกิจจะช่วยกระจายความเสี่ยง และมีส่วนช่วยเหลือธุรกิจในบางส่วนให้ราบรื่น
Key Activities กิจกรรมหลักในการดำเนินธุรกิจ เช่น หากเป็นธุรกิจร้านหมูสด Key Activities คือ การขายส่งเนื้อหมูคุณภาพ และมีประโยชน์ต่อผู้ประกอบการร้านอาหาร
Key Resource ทรัพยากรนอกจากวัตถุดิบครอบคลุมไปถึงพนักงาน เครื่องจักร และเงินทุน ซึ่งต้องวิเคราะห์ว่ามีจำนวนพนักงาน เครื่องจักร และเงินทุนเท่าไหร่ โดยยึดจากสิ่งที่ลูกค้าต้องการเป็นหลัก

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/